Рыбный или говяжий коллаген? Чем они отличаются и на что обратить внимание при выборе?

Рыбный коллаген, морской, говяжий, гидролизованный, коллагеновые пептиды… При выборе добавки с коллагеном можно быстро столкнуться с целым списком терминов, которые на первый взгляд мало что говорят.

Один из самых частых вопросов: что лучше — рыбный или говяжий коллаген?

Ответ не так прост, как могут предполагать некоторые рекламные материалы. Оба вида происходят из сырья животного происхождения, но отличаются прежде всего источником, профилем типов коллагена и характеристиками самого сырья.

Давайте начнём с основ.

Рыбный и морской коллаген — это одно и то же?

В пищевых добавках термин «морской коллаген» (marine collagen) чаще всего относится к коллагену, полученному из рыбы.

Именно такое сырьё используется в Marine Glo. Согласно этикетке, источником коллагена является рыба, а одна дневная порция продукта содержит 5 г гидролизованного рыбного коллагена.

Говяжий коллаген, в свою очередь, получают из крупного рогатого скота. Сырьём для его производства могут служить богатые коллагеном ткани, например кожа.

Таким образом, самое очевидное различие простое: происхождение.

Тип I, II, III… Коллаген бывает разным

В организме существует множество типов коллагена, выполняющих различные структурные функции.

В контексте пищевых добавок чаще всего говорят о типах I, II и III.

Коллаген рыбного происхождения прежде всего ассоциируется с коллагеном типа I. Для говяжьего коллагена характерны главным образом типы I и III.

Однако это не означает, что один только номер типа позволяет автоматически определить, какая добавка «лучше». При выборе продукта стоит также учитывать его форму, размер порции и состав формулы в целом.

Коллаген и коллагеновые пептиды — в чём разница?

Это ещё один термин, который часто встречается на упаковке.

Коллаген — это крупный белок. В пищевых добавках часто используется гидролизованный коллаген. В процессе гидролиза белок расщепляется на более мелкие фрагменты, называемые коллагеновыми пептидами.

Поэтому термины «гидролизованный коллаген» и «коллагеновые пептиды» тесно связаны между собой.

Важно отметить, что гидролизованным может быть как рыбный, так и говяжий коллаген. Поэтому само обозначение «гидролизованный» не говорит о происхождении продукта.

В Marine Glo используется именно гидролизат рыбного коллагена.

Рыбный коллаген лучше усваивается?

Это одно из наиболее часто повторяемых утверждений о marine collagen — и здесь стоит проявлять осторожность.

Можно встретить публикации, указывающие на различия в характеристиках коллагеновых пептидов, полученных из разных источников. Однако это не означает, что на этом основании любую добавку с рыбным коллагеном можно просто рекламировать как «лучше усваиваемую» или «более биодоступную», чем любой продукт с говяжьим коллагеном.

На свойства продукта влияет не только вид животного, но и способ обработки сырья, процесс гидролиза и характеристики полученных пептидов.

Поэтому само слово «marine» не следует рассматривать как гарантию преимущества перед другими видами коллагена.

А у какого коллагена молекулы меньше?

Здесь также легко попасть в маркетинговую ловушку.

Можно встретить утверждение, что рыбный коллаген «имеет меньшие молекулы, чем говяжий». Однако в случае пищевых добавок, содержащих гидролизованные коллагеновые пептиды, гораздо важнее характеристики конкретного гидролизата, чем само животное происхождение сырья.

Если производитель указывает среднюю молекулярную массу пептидов, можно сравнивать конкретные виды сырья.

Если такой информации нет, не следует предполагать, что каждый продукт с рыбным коллагеном будет содержать пептиды меньшего размера, чем любой продукт с говяжьим коллагеном.

Один из них более «beauty»?

Рыбный коллаген очень часто встречается в пищевых добавках категории beauty. Однако это не означает, что само морское происхождение является основанием для заявления о косметическом действии.

В случае пищевых добавок значение имеют ингредиенты, для которых разрешено использовать соответствующие заявления о пользе для здоровья.

Хорошим примером является витамин C, поскольку он способствует нормальному образованию коллагена для обеспечения нормального функционирования кожи.

Marine Glo содержит 25 мг витамина C в одном саше, то есть 31% РСП.

В формулу также входят ниацин и биотин, которые способствуют поддержанию нормального состояния кожи. Одно саше содержит 16 мг ниацина (100% РСП) и 300 мкг биотина (600% РСП).

Именно такая информация является гораздо более конкретной, чем общее определение продукта как «beauty collagen».

Рыбный или говяжий — что насчёт питания и аллергии?

Источник коллагена может иметь значение и по очень практическим причинам.

Рыбный коллаген получают из рыбы, поэтому он не подходит людям с аллергией на рыбу. Говяжий коллаген, в свою очередь, получают из крупного рогатого скота.

Ни один из них не является продуктом для веганов или вегетарианцев.

Об этом также стоит помнить, когда встречается термин «plant-based collagen». Растения не являются источником коллагена. Продукты, обозначенные таким образом, могут содержать ингредиенты, выполняющие определённые функции, связанные, например, с нормальным образованием коллагена, но это не коллаген растительного происхождения.

Рыбный коллаген vs. говяжий — основные различия

Характеристика	Рыбный коллаген	Говяжий коллаген
Источник	Рыба	Крупный рогатый скот
Другое название	Часто «marine collagen»	«Bovine collagen»
Преобладающие типы	В основном тип I	В основном типы I и III
Может быть гидролизован	Да	Да
Может присутствовать в форме пептидов	Да	Да
Подходит для веганов	Нет	Нет
Аллергия на рыбу	Следует избегать	Не связана с источником коллагена
Определяет ли сам источник, какой коллаген «лучше»?	Нет	Нет

Что важнее, чем надпись «marine» или «bovine»?

Если вы стоите перед полкой с несколькими продуктами, стоит обратить внимание прежде всего на четыре вещи.

Во-первых — источник коллагена. Он должен быть чётко указан.

Во-вторых — форма. Проверьте, использует ли производитель гидролизованный коллаген или коллагеновые пептиды.

В-третьих — количество в дневной порции. Большая упаковка не обязательно означает большое количество коллагена в одной дневной порции.

И, наконец, — всю формулу. Посмотрите, какие дополнительные ингредиенты содержит продукт и в каких количествах.

А какое место во всём этом занимает Marine Glo?

Marine Glo относится к категории продуктов, содержащих коллаген рыбного происхождения. Одно саше, являющееся дневной порцией, содержит 5 г гидролизованного рыбного коллагена.

Формулу дополняют витамин C, ниацин, биотин и лютеин FloraGLO®. Витамин C способствует нормальному образованию коллагена для обеспечения нормального функционирования кожи, а также способствует защите клеток от окислительного стресса. Биотин и ниацин способствуют поддержанию нормального состояния кожи.

Продукт имеет тропический вкус, не содержит сахара и глютена и, согласно этикетке, не содержит искусственных ароматизаторов и красителей. Одно саше следует смешать с 355–473 мл воды и принимать один раз в день.

Итак: рыбный или говяжий коллаген?

Нет необходимости создавать простой рейтинг, в котором один всегда выигрывает.

Рыбный и говяжий коллаген отличаются прежде всего источником и характеристиками сырья. Оба могут выпускаться в гидролизованной форме.

Поэтому вместо того, чтобы ориентироваться на обещание «лучшего коллагена», стоит научиться читать этикетку и сравнивать конкретные продукты: источник → форма → количество в дневной порции → остальные ингредиенты.

Это говорит о продукте гораздо больше, чем одно слово «marine» на упаковке.

Пищевая добавка. Содержит подсластитель. Не следует превышать рекомендуемую суточную порцию. Пищевые добавки не должны использоваться в качестве замены разнообразного питания. Сбалансированное питание и здоровый образ жизни являются основой нормального функционирования организма.